Королевский рацион

Маргарита Королева — кандидат медицинских наук, руководитель клиники эстетической медицины, диетолог, физиотерапевт, дерматокосметолог, мезотерапевт. Вопросами снижения веса и моделированием фигуры занимается 20 лет. Ее система коррекции веса уже многие годы пользуется популярностью у бизнесменов, политиков, а также звезд шоу-бизнеса.

«Я многие годы работаю в эстетической медицине с людьми, которых принято называть звездами. Создаю для них не диеты, а программы для снижения избыточной массы тела, которые позволяют им достичь желаемого результата и удерживать его многие годы.»

Найти Центр эстетической медицины Маргариты Королевой на Петровке не так уж и просто. На двери нет никакой вывески. Ее замечаешь, только когда поднимаешься на третий этаж. Дружелюбной улыбкой меня встречает хозяйка Центра. Мы представляемся друг другу и проходим в кабинет. Он оказывается не таким, каким можно представить себе рабочее пространство звездного диетолога: никакого пафоса, все более чем скромно. В небольшом кабинете светло и уютно: сквозь окно пробиваются весенние лучи солнца, на полках стеллажа расставлены сувениры, подаренные клиентами, и фоторамки со знакомыми лицами — Надежда Бабкина, Филипп Киркоров, Наташа Королева... Это лишь немногие из числа ее клиентов. Мы присаживаемся и начинаем разговор:

Расскажите о вашей новой программе для похудения. Говорят, это настоящее ноу-хау для занятых людей или тех, кто хочет научиться правильно питаться.

Мой новый проект сбалансированного питания называется «Королевский рацион». Каждый рацион состоит из 6 приемов пищи в день и доставляется на дом или в офис в симпатичной коробке. В каждую коробку кроме индивидуального рациона, вложен «Дневник питания», практическое руководство к моей авторской программе снижения веса, методические рекомендации и ежедневные советы.

Я стараюсь научить моих клиентов по-другому воспринимать пищу, выработать абсолютно иной тип мышления и отношения к еде. А чтобы пациент не пропустил прием завтрака, обеда или ужина, 6 раз в день ему приходит sms-оповещение, что пришло время подкрепиться.

А в чем волшебство? За счет чего человек худеет, если каждые 2–2,5 часа ему опять нужно есть?

Весь секрет в дробном питании. Вы едите часто, но небольшими порциями. Кроме того, «Королевский рацион» представлен тремя программами снижения и удержания веса:

— «Королевская легкость» (800–850 ккал/сутки) — программа может быть рассчитана на 1–2 недели, в зависимости от переносимости и не предусматривает одновременное применение интенсивных физических нагрузок. За месяц использования этой программы возможно снижение массы тела свыше 10% от исходного веса;

— «Королевское изящество» (1200–1300 ккал/сутки) — программа маложирного питания со сниженной общей калорийностью. При использовании этой программы в течение месяца возможно снижение массы тела от 5 до 10% от исходного веса.

— «Королевская стать» (1600–1700 ккал/сутки) — рациональное питание, то есть полноценное и сбалансированное по всем необходимым здоровому организму компонентам. Человек с избыточной массой тела может потерять за месяц до 5% и более от исходного веса.

Питание всех программ настолько сытно и комфортно, что достаточно быстро организм привыкает к нему и чувства голода не испытывает.

А есть ли предписания, в какое время лучше всего завтракать, обедать или ужинать?

Конечно. Скорость обмена веществ не подстраивается под наш режим труда, а четко зависит от биологических часов. С 6 утра и до 12 дня она самая высокая, а чем ближе к вечеру, тем более низким становится уровень вашего обмена веществ. Поэтому так важно рассчитывать свой рацион, опираясь на эти показатели. Завтракать нужно всегда в первый час после пробуждения. Далее принимать пищу каждые 2–2,5 часа. К примеру, если вы встаете в 7–8 утра, то как раз укладываетесь во временные промежутки до 7 часов вечера. Но если вы позволили себе проснуться в 2 часа дня, то ваш завтрак будет совмещен с обедом — таким образом, число приемов пищи следует сократить.

Правда, что вы отказываетесь вести некоторых пациентов, если считаете, что им это не нужно?

Как правило, ко мне приходят люди, которые знают, что хотят получить в итоге. Но бывают и те, что приходят с мыслью добиться образа идеальной, глянцевой модели тела, которую они себе воображают. Поэтому иногда приходится убеждать их, что счастье зависит не от форм человека, а от того, какой он внутри.

Получается, что, попадая к вам на прием, оказываешься не только у диетолога, но и психолога?

Мои консультации длятся по 5–6 часов. Я пытаюсь объяснить людям, что от того, какие продукты мы употребляем, зависит не только внешний вид, но и, прежде всего, здоровье, которое необходимо беречь. Например, свое любимое авто мы заправляем лучшим топливом и вовремя проходим техосмотр. Но почему-то, заходя в магазин, выбираем для себя продукты, которые «засоряют» наш организм и являются кладезем пустых калорий. Если рука так и тянется прихватить с прилавка что-то вредное, но вкусное, вспомните, что свой организм мы взяли не напрокат и запасные части для него мы никогда и нигде не купим.

Расскажите, какие продукты влияют на нашу красоту — состояние кожи, волос и ногтей?

Чтобы улучшить состояние кожи и волос, следите за тем, чтобы в рационе присутствовали продукты из цельного зерна — крупы и хлебобулочные изделия. Они содержат пищевые волокна, комплекс витаминов группы В, минеральные соли, а также ферменты, ускоряющие обменные процессы в организме. Для обновления клеток и их роста ешьте больше источников белка (рыба, нежирные сорта птицы, мяса), а также овощей. С ними мы получаем витамины, которые поддерживают биохимические процессы в клетках тканей.

А какие продукты лучше не употреблять в пищу?

Постарайтесь отказаться от консервированных и маринованных продуктов — огурцов, помидоров, грибов... Маринад — это соль и уксус, и они ведут к задержке жидкости и набору избыточного веса.

Что бы вы посоветовали тем, кто хочет изменить свою систему питания?

Составляйте список покупок, если боитесь взять в магазине что-то лишнее, готовьте дома и берите продукты с собой на работу в качестве ланча и полд-ника.

Вместе с проектом «Королевский рацион» Маргарита Васильевна выпустила книгу «Дневник питания». Ее можно не только читать, но и заносить туда свои данные и результаты. Книга — это настоящее руководство к действию, которое поможет составить меню и разработать свою собственную систему питания, если попасть на прием к звездному диетологу нет возможности.

Правила заполнения дневника:

• Записи в дневнике делайте до того, как начнете прием пищи. Указывайте время и перечень продуктов предполагаемой трапезы и только после этого приступайте к еде.
• Обязательно считайте количество принимаемой жидкости.
• Раз в неделю записывайте ваши собственные наблюдения и выводы, которые, по вашему мнению, могут быть полезными при избавлении от лишнего веса.
• Будьте честны с собой при заполнении дневника.
• Записи делайте регулярно. Если вы рассчитываете только на свою память, значит, проблема лишнего веса еще не стала для вас первоочередной. Если это так, не стоит и худеть.

Простые правила

1. Запишите в свой дневник питания цель: так вы будете постоянно ее видеть и, самое главное, стремиться к ее достижению.
2. Если у вас много нерешенных проблем, подождите более подходящего времени. Похудение возможно только при душевном покое.
3. Если вы хотите похудеть, есть нужно 5–6 раз в день через каждые 2–2,5 часа.
4. Общий вес съеденных за сутки продуктов не должен превышать 1,5 кг.
5. Дайте себе слово вести дневник 13 недель. За это время у вас сформируется новый стереотип пищевого поведения, и возвращаться к прежнему образу жизни вам не захочется.
6. Записывайте в дневник количество выпитой жидкости и физическую активность. Любой спорт или физическая нагрузка ускоряют обмен веществ и отлично сжигают лишний жир.
7. Планируя нагрузку, учитывайте суточные биоритмы. Оптимальное время для занятий спортом: 11 часов утра и 7 часов вечера.
8. Со временем увеличивайте количество тренировок и физическую нагрузку.
9. Заставляйте себя завтракать.
10. Если отказаться от сладкого сложно, не мучайте себя и купите то, что вам хочется. Не торопитесь есть все сразу: подержите во рту маленький кусочек. Возможно, этого будет достаточно для удовлетворения желания.
11. Ешьте медленно. Чтобы снизить скорость еды, кладите приборы на стол каждый раз, прежде чем отправить в рот очередной кусок.
12. Вместо того чтобы съесть запрещенные сладости, почистите зубы. Вкус зубной пасты отобьет желание полакомиться вкусным.
13. Ешьте все с помощью приборов — даже те продукты, которые обычно едят руками: например, фрукты.
14. Не пропускайте ни одного основного приема пищи, чтобы не усиливалось чувство голода.

Система коррекции фигуры Маргариты Королевой уже многие годы пользуется популярностью у бизнесменов, политиков, а также звезд шоу-бизнеса, среди них — Николай Басков, Филипп Киркоров, Надежда Бабкина, Жанна Фриске, Валерия и др.

Диета TopBeauty