SPA-питание

Что такое SPA? Это совокупность методов обновления жизненных сил человека через релаксацию путем комплексного воздействия на все пять органов чувств: обоняние, осязание, зрение, слух и, конечно же, вкус. Поэтому SPA-питание является очень важным компонентом SPA-программ.

По-настоящему здоровой пищу можно назвать только тогда, когда она дает полный оздоровительный эффект. Ведь важно не только визуально улучшить цвет лица и состояние кожных покровов каждого гостя, необходимо стимулировать процессы детоксикации через вкусовые восприятия и ароматы.

Вопреки общепринятому мнению, еда в SPA может быть такой же вкусной и разнообразной, как и меню высокой кухни в любом уголке мира, а не просто состоять из бобовых ростков и жидкой каши.

В нашей клинике для каждого гостя может быть индивидуально составлено SPA-меню. Гармоничное и четко сбалансированное питание выступает непременной составляющей нашего комплекса SPA-услуг.

Классические SPA-блюда, как правило, содержат сырые продукты в естественном виде. Но не всем можно есть сырое, и не всем жареное. Поэтому у гостей зоны SPA всегда выясняются их предпочтения и противопоказания.

Для питьевого меню обязательны соки из всевозможных фруктов и овощей, терапевтические чаи, фиточаи, коктейли и миксы. SPA-коктейли и соки могут подаваться непосредственно к месту проведения процедуры, либо, при желании, гость может принимать пищу и SPA-коктейли в уютном SPA-кафе, оформленном в стиле восточного Nature-меню. Огромный профессионализм и опыт поваров помогают адаптировать SPA-рецепты к российским продуктам и обычаям, сохраняя их оригинальный вкус.

Представляем основные рекомендации для SPA-рациона:

• Каждый прием пищи обязательно должен включать овощи или фрукты, а лучше те и другие в различных сочетаниях.
• Дополнительно к пище следует ежедневно употреблять от 25 до 40 грамм клетчатки в виде отрубей и цельного зерна.
• Жиров достаточно в пищевом рационе ежедневно около 25—40 грамм. Их источником должны стать оливковое масло, оливки, орехи, зерно, авокадо и жирная рыба, такая как лосось или тунец.
• В обязательном порядке необходимо в дневной рацион включать продукты, богатые углеводами. Наиболее подходящими источниками углеводов следует рассматривать картофель, кукурузу, зерно, коричневый и дикий рис, хлеб и макаронные изделия из пшеницы твердых сортов. Однако эти продукты должны употребляться в меру.
• В пищевом рационе должна обязательно присутствовать белковая пища как животного, так и растительного происхождения. Она способна быстро утолить голод, сохранить энергию, а также правильный баланс ингредиентов в суточном пищевом рационе. Не забывайте о мясе, соевых и бобовых продуктах, яйцах, молочных продуктах низкой жирности и, конечно же, рыбе.
• Необходимо свести к минимуму или совсем отказаться от употребления поваренной соли или соленых продуктов.
• Следует воздержаться от употребления от сахара. Наш SPA-центр предлагает вместо сахара использовать мед и концентрированный фруктовый сок.

Иногда гость проводит в Центре целый день, поэтому мы должны предложить ему ланч. И здесь никак не подойдут киевские котлетки с картофельным гарниром, бокал крепкого коктейля или шоколадные пирожные. Мы предлагаем гармоничное и четко сбалансированное питание, выступающее непременной составляющей вашего комплекса SPA-услуг.

Рецепты SPA-кухни, используемой в Центре эстетической медицины Маргариты Королевой

SPA-десерты

Половинки папайи с лаймово-медовым соусом.

Состав:

• 2 ст. ложки свежевыжатого сока лайма
• 2 ч. ложки меда
• 3/4 чашки нежирного йогурта
• 1 спелый, разделенный пополам очищенный от семечек плод папайи.

Смешайте мед и лаймовый сок. Понемногу добавляйте в полученную смесь йогурт, добейтесь образования кремообразной массы. Заполните полученной массой углубления в половинках плода папайи.

Вишнево-ванильный йогуртовый коктейль.

Состав:

• 300 г очищенной от косточек вишни
• 1/2 стакана нежирного йогурта
• 1 ч. ложка меда
• 1 ч. ложка ванилина
• 1/4 стакана колотого льда

Размельчите вишню в миксере до состояния пюре. Добавьте йогурт, мед, ванилин, лед. Смешайте миксером до однородной массы. Перелейте в бокал и подайте на стол.

Салат мандариновый с орехами

Состав:

• 3 мандарина
• 150 г фундука
• 3 средних зеленых яблока
• 3 ст. ложки нежирного йогурта

Мандарины очистить, нарезать ломтиками. Яблоки очистить от сердцевинок и порезать ломтиками. Мелко измельчить орехи. Ингредиенты соединить и заправить йогуртом.

Нектарины с кефиром

Состав:

• 4 нектарина
• 2 стакана кефира
• 4 ложки меда
• Листики мяты

Нектарины порезать дольками и разложить в стаканы. В каждый стакан положить по 1 ч. ложке меда и залить кефиром. Десерт охладить, оформить листиками мяты и подавать.

SPA-коктейли

Апельсиновый смуси-крем

Состав:

• 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
• 1/2 стакана кусочков банана
• 1/2 стакана обезжиренного замороженного йогурта
• 1/4 стакана дробленого льда + долька апельсина для украшения

Тщательно смешайте ингредиенты специальным миксером. Украсьте бокал долькой апельсина.

Шивер из голубики

Состав:

• 1/2 стакана замороженных ягод голубики
• 1 банан, очищенный, порезанный кружочками
• 1/2 стакана белого виноградного сока
• 1/4 стакана измельченного льда
• Кусочек банана для украшения

Все ингредиенты смешать миксером до однородной массы. Перелить в бокал. Украсить долькой банана.